تحتاجين لتنوعي في أطعمة سفرتك الرمضانية، حتى لا تمل أسرتك، وبلا شك الدجاج طبق أساسي على مائدتك، لذلك إليك طريقة تحضير الدجاج بتتبيلة إكليل الجبل.
المكونات:
كيلو غرام فخد دجاج
مكونات التتبيلة
حبة بصل كبيرة الحجم مقطعة إلى قطع صغيرة.
3 فصوص ثوم مفروم ناعما.
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض.
1 ملعقة كبيرة قشر ليمون حامض.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
3 ملاعق كبيرة إكليل جبالي أي روزماري جاف أو طازج.
ملعقة كبيرة زنجبيل بودرة.
فلفل أسود وملح حسب الرغبة.
1 كوب لبن زبادي.
طريقة التحضير:
احضري وعاء وضعي به البصل والثوم وعصير الليمون الحامض وزيت الزيتون وقشر الليمون الحامض المبشور، وإكليل الجبل، والزنجبيل، واللبن الزبادي، الملح والفلفل الأسود.
قومي بغسل أفخاد الدجاج.
قومي بدعك الدجاج بالتتبيلة، وقومي بصنع شقوقا بها بالسكين حتى تتبل جيدا.
ضعي قطع الدجاج في الثلاجة لمدة 6 ساعات.
قومي بتصفية قطع الدجاج وأدخليها إلى فرن محمي مسبقا على حرارة 200 درجة مئوية.
ضعي الصينية في الفرن لمدة ساعة تقريبا، حتى تصبح جاهزة للتقديم.
