المقادير
12 قطعة من دبابيس الدجاج أو صدور الدجاج
½ كوب سكر أبيض
½ كوب صوص الصويا
¼ كوب خل أبيض
فص ثوم مهروس
ملعقة كبيرة نشا
ملعقة كبيرة ماء بارد
½ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
الطريقة
على نار هادئة، ضعي النشا والماء البارد والسُكَّر وصوص الصويا والخل والثوم والزنجبيل والفلفل الأسود، وقلبي باستمرار حتى يغلظ القوام
سخني الفرن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية
أضيفي الدجاج إلى الصوص، ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة
ضعي الدجاج والصوص في صينية، وغطيها بورق فويل
ضعي الصينية في الفرن لمدة 45 دقيقة
أزيلي الفويل، ثم ضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق
ضعي الدجاج في طبق التقديم وقدميه مع الأرز الأبيض
