المقادير

عيش صاج

لحم (عرق روستو)

بقدونس مفروم

طماطم

بصل

طحينة

ملح وفلفل وبهارات لحمة

(جوزة الطيب – حبهان بودرة – قرفة بودرة )

خل

طريقة تحضير شاورما اللحم

فى مقلاة نضع زيت ثم ننزل عليها باللحمة ونقلب ، ونتركها دقيقة ، ثم نضع عليها قليل من الثوم وننزل بالبصل وجوزة الطيب والحبهان والقرفة مع الملح والفلفل ونقلب

ثم نضع عليها الطحينة ونقلب ، وعليها الخل والطماطم والبقدونس ونقلب

فى عيش الصاج نضع لحم الشاورما ، ونلف ثم نضعه على جريلة على النار حتى يحمر قليلا ثم يُقدم