المقادير:
– 1 دجاجة مخليه مقطعة مكعبات.
– 1 حبة بصل.
– 1 حبة جذر.
– 1 حبة فلفل رومي.
– ملعقة كبيرة بابريكا.
– ملعقة كبيرة سكر.
– ملعقة كبيرة دقيق.
– ملعقة نشا مذابة في نصف كوب ماء.
– ملعقة صغيرة فلفل أسود.
– ملعقة صغيرة باكينج باودر.
– ملعقة صغيرة ملح.
– 3 ملاعق كبيرة كاتشب
– 3 ملاعق كبيرة صويا صوص.
– ملعقة صغيرة خل أبيض.
طريقة التحضير
– احضري إناء وضعي به الدقيق والملح والبابريكا والفلفل الأسود، وقلبيهم جيدا ثم ضعي قطع الدجاج به حتى يغطيها تماما.
– ضعي مقلاة على النار وبها كمية من الزيت الساخن، ثم اقلي الدجاج به حتى يأخذ اللون الذهبي.
– اخرجي الدجاج من الزيت وضعيه على مناديل ورقية لتتشرب الزيت منه.
– قومي بتقطيع الجذر والبصل والفلفل إلى مكعبات صغيرة.
– ضعي مقلاة على النار وبها كمية زيت، ثم ضعي بها قطع البصل حتى تذبل، ثم أضيفي إليه الفلفل والجذر وقلبيهم جيدت، ثم انزلي بقطع الدجاج عليهم.
– قومي بإضافة كوب من الماء إلى الخليط، ثم أضيفي النشا المذاب، وقلبي الخليط جيدا، واتركيه على النار لمدة 15 دقيقة.
– قدميه مع الأرز الأبيض أو المعكرونة.
