تشتهر السفرة الإماراتية بحلى الفرني المحبوبة من الكبار والصغار، والتي تعتمد في تحضيرها على الحليب والأرز المطحون والسكر، حيث تشبه إلى حد كبير طبق الأرز بالحليب المشهور في الكثير من الدول
المقادير
نصف كوب أرز
1
لتر حليب
ربع كوب سكر
3
ملاعق لوز
1
ملعقة صغيرة فانيليا
3
ملاعق فستق حلبي
طريقة التحضير
– اغسلي الأرز جيدا، ثم اغمريه بالماء الدافئ لمدة ساعة تقريبا
– قومي بتصفية الأرز من الماء جيدا، ثم ضعيه في الخلاط حتى يصبح صوص
– ضعي الحليب في قدر واضيفي له السكر، واتركيه على نار متوسطة مع الاستمرار في التقليب حتى يذوب السكر تماما
– اضيفي الأرز المطحون إلى الحليب واستمري بالتحريك
– قومي بإضافة الفانيليا واستمري في تقليب الخليط حتى يصل إلى درجة الكثافة المطلوبة
– قوي بتوزيع الفرني في أكواب التقديم واتركيها بالثلاجة حتى يتماسك القوام ويصبح بارد
– اخرجي الأكواب من الثلاجة بعد أن تبرد تماما وزينيها بالفستق الحلبي واللوز حتى تصبح جاهزة للتقديم
