كوسا بالبشاميل
البشاميل يمكن ان يضاف الى الكوسا لنحصلعلى هذه الوصفة بطريقة احترافية وعلما ان فوائد الكوسا كثيرة فهي تحتوي على القليل من السعرات الحرارية فهي من الخضروات المناسبة للحمية وتخفيف الوزن ، جربوا هذه الوصفة الجديدة اليكم الطريقة
مقادير كوسا بالبشاميل
4
حبة كوسا كبيرة الحجم
100
غ جبن بارميزان أو أي نوع جبن قابل للذوبان
50
غ سجق
50
غ دقيق
50
غ زبدة
30
غ كعك مدقوق
رغيف خبز أفرنجي منقوع بالحليب
١ بيضة
ضمة بقدونس
نصف ليتر حليب
ملح حسب الرغبة
رشة فلفل
خطوات تحضير كوسا بالبشاميل
• نحمي الزبدة في مقلاة ثم نضيف اليها الدقيق ونقلبه جيدا
• نحركها جيداً حتى لا يتكتل الدقيق
• صب بعد ذلك باقي الحليب الساخن
• نضيف الملح الى البشاميل ونتركه على النار لينضج مدة 5 دقائق
• نرفع الخليط عن النار ونضيف اليه نصف كمية جبن البارميزان مع السجق
• بعد ذلك نضيف البيضة كامله للبشاميل مع التقليب بسرعه
• في هذه الأثناء نكون قد سلقنا الكوسا لدقائق قليلة
• نقشرها ونقطعها الى نصفين بالعرض ثم ننزع لبها بالمحفرة
• نقطع لب الكوسا ونضعه في وعاء ونضيف اليه رغيف الخبز المنقوع في الحليب
• نفرم البقدونس ونضيفه
• نضيف الملح والفلفل الى الخليط ونحشو الكوسا بالخليط
نضع الكوسا في وعاء البيريكس المدهون بالزبدة
•نصب فوقها البشاميل ثم نرش السطح بالكعك المطحون وباقي جبن البارميزان
• ثم نضعها في فرن بدرجة ١٨٠ الى ان تنضج وتكتسب لوناً ذهبياً
• تقدم ساخنة وبالهناء والشفاء
