المقادير
عيش صاج
لحم (عرق روستو)
بقدونس مفروم
طماطم
بصل
طحينة
ملح وفلفل وبهارات لحمة
(جوزة الطيب – حبهان بودرة – قرفة بودرة )
خل
طريقة تحضير شاورما اللحم
فى مقلاة نضع زيت ثم ننزل عليها باللحمة ونقلب ، ونتركها دقيقة ، ثم نضع عليها قليل من الثوم وننزل بالبصل وجوزة الطيب والحبهان والقرفة مع الملح والفلفل ونقلب
ثم نضع عليها الطحينة ونقلب ، وعليها الخل والطماطم والبقدونس ونقلب
فى عيش الصاج نضع لحم الشاورما ، ونلف ثم نضعه على جريلة على النار حتى يحمر قليلا ثم يُقدم
