• المقادير

٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون

ثمرة جزر مبشور

ثمرة فلفل أخضر

٢ ثمرة بصل متوسطة الحجم

٢ كوب أرز بسمتي

ملعقة كبيرة ملح

ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملعقة كبيرة كركم

٢ ملعقة كبيرة بهارات كبسة (متوفر عند العطار)

ملعقة كبيرة بهارات دجاج

٤ أكواب شوربة دجاج

ملعقة كبيرة صلصة طماطم

يمكنك إضافة القرنفل أو الفلفل الحار حسب الرغبة

  • الطريقة

١- اغسلي الأرز جيدا ثم انقعيه في الماء إلى أن تلاحظي زيادة حجم حباته

٢- ضعي في قدر زيت الزيتون وأضيفي إليه الجزر المبشور والبصل والفلفل الأخضر وقلبيهم حتى يتغير لونهم، ثم أضيفي إليهم الصلصة والملح والفلفل والبهارات والكركم

٣- ضعي معهم الأرز بعد تصفيته من الماء وقلبي الخليط جيدا لمدة دقيقتين، ثم اسكبي الشوربة الساخنة واتركي الأزر على نار عالية حتى الغليان

٤- بمجرد أن يبدأ الأزر في امتصاص الماء، اخفضي درجة الحرارة واتركيه لمدة ٢٠ دقيقة حتى تمام النضج

٥- قدمي أرز الكبسة مع قطع الدجاج المطهية بالطريقة المحببة لديك فوقه، سواء كاملة أو مقطعة إلى مكعبات

ملحوظة: يمكنك أيضا إضافة المكسرات المتنوعة المحمصة إلى كبسة الدجاج لمذاق أطعم

Related Posts