المقادير:
-4 حبات صدور دجاج مخلي
– نصف كوب أرز
– نصف كوب دقيق
– ربع كوب زبدة مذابة
– نصف كوب زبيب
– 2 ملعقة كبيرة عصير برتقال
– 1 ملعقة صغيرة بهارات
– نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
– نصف ملعقة صغيرة مسحوق البصل
– ملعقة ملح
– 2 كوب ماء
طريقة التحضير:
– ضعي قدر على النار وضعي به الماء، والأرز المغسول، والزبيب والبهارات والملح والفلفل الأسود، ومسحوق البصل، وقلبيه جيدا، ثم قومي بتغطيته، لمدة ربع ساعة.
– أحضري وعاء آخر واخلطي به عصير البرتقال والزبدة والدقيق.
– قطعي صدور الدجاج بشكل عرضي، ثم قومي بدق الشرائح بمطرقة تنعيم اللحم، حتى تصبح الشرائح رفيعة.
– ضعي كمية من الأرز والزبيب المتبل داخل كل قطعة وقومي بلفها، ثم اغمسيها في خليط الدقيق والزبد وضعيها في صينية.
– ضعي الصينية في الفرن من 30 إلى 45 دقيقة، حتى تأخذ اللون الذهبي ثم قومي بتقديمها ساخنة.
