انت وين؟=سمبوسك بجبنة الفيتا رمضاني

سمبوسك بجبنة الفيتا اذا كنتِ تريدين وصفة مختلفة ومميزة إليك الفطائر المقلية المقرمشة ومحشية بالجبنة وهي عربية. تقدم بجانب طبق اللحمة، وهي أيضاً تقدم مع الشاي شهية

المقادير

• 3

• أكواب طحين

• زيت للقلي

• 2

• حبات بصل مفرومة

• 453

• غرام مسحوق جبنة الفيتا

• 1

• ونصف كوب زيت

• 1

• ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأسود

• 1

• ملعقة صغيرة كمون

• 1

• ملعقة صغيرة توابل الخبز (الخميرة، الشمرة، وبذور الخشخاش)

• ماء
  

طريقة التحضير

1. ضعي في وعاء للمزج وأضيفي فيه الطحين وتوابل الخبز وبعض الزيت، وامزجيهم جيداً باستخدام أصابع يديكِ

2. أضيفي الماء والملح “حسب الرغبة”، وامزجيهم ليصبحوا عجينة

3. قسمي العجينة المحصرة لقطع صغيرة، ثم رتبيهم في صينية وضعيها جانباً في مكان دافئ لمدة 1 ساعة
   

4. ضعي في مقلاة البصل والزيت والملح ومسحوق الفلفل الأسود ومبروش جبنة الفيتا، غطي المقلاة واطبخي المزيج على نار منخفضة، ثم ضعيه جانباً

5. اصنعي من كل قطعة عجين دائرة سميكة بحوالي 1/16 انش

6. ضعي 1 ملعقة كبيرة من المزيج في وسط كل دائرة من العجين، ثم قومي بختم وإغلاق الحواف على بعضها
   

7. سخني زيت القلي ثم اسقطي فيه العجين المحشو واقلي السمبوسك ليصبح ذهبي اللون

8. ومن ثم قدمي السمبوسك الشهي ساخن واستمتعي بالقرمشة