كثيرة هي الأوقات التي تقف فيها ربة المنزل حائرة بشأن الإفطار الذي ستحضره لأسرتها، ولكننا سنساعدها على التخلص من تلك الحيرة، بمساعدتها على اختيار وجبة سهلة ولذيذة، وهي قطع الدجاج بصلصة الطماطم الحارة.
المقادير:
-1 كيلو صدور دجاج مخلي ومقطع
-1 حبة بصل مفرومة
-4 حبات بندورة مفرومة
-1 حبة فلفل حار مقطعة شرائح
-2 فص ثوم مهروس
-2 ملعقة كبيرة صلصة
-2 ملعقة صغيرة عسل
-2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
-نصف ملعقة صغيرة زعتر جاف
-نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
-نصف ملعقة صغيرة ملح
-نصف ملعقة صغيرة شطة
– 2 ملعقة كبيرة خل
-1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
-ملعقة كبيرة مسطردة
– 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
-نصف كوب ماء
طريقة التحضير:
-أحضري وعاء، وضعي به الخل وعصير الليمون، والزعتر، والفلفل الأسود ونصف ملعقة ملح، واخلطيهم جيدا، ثم تبلي بهم الدجاج.
– سخني الشواية، وضعي عليها ملعقتين من الزيت، ثم ضعي قطع الدجاج عليها، وقلبيه على كل جانب لمدة 5 دقائق.
-ضعي مقلاة كبيرة على النار، وضعي بها مية من زيت الزيتون حتى يسخن، ثم أضيفي إليه البصل والفلفل الحار والثوم.
– قومي بإضافة معجون الطماطم والصلصة والزعتر والفلفل الأسود والملح والماء إلى الخليط السابق.
-أضيفي قطع الدجاج والعسل إلى الخليط، ثم خفضي درجة الحرارة، واتركيه على النار لمدة 10 دقائق، ثم أضيفي البقدونس والزيتون والشطة، وارفعيه عن النار.
