يعتبر البلاليط الإماراتي من الأكلات الشعبية المشهورة في الإمارات، ويتم عادة تقديمها مع البيض المقلي بوجبة الإفطار في الأيام المعتادة، وفي رمضان يتم إعدادها للسحور.
المقادير:
1 كيس شعرية “بلاليط”
نصف كوب سكر
بيض مقلي
1 ملعقة صغيرة هيل ناعم
نصف ملعقة صغيرة قرفة
رشة زعفران
زيت
ماء
طريقة التحضير:
ضعي الماء في قدر على النار، وبمجرد الغليان أضيفي له الشعرية، حتى تنضج نصف استواء، ثم قومي بتصفيتها من الماء.
ضعي قدر آخر على النار وضعي به الزيت، وبمجرد التسخين أضيفي له الشعرية وقومي بتقليبها.
قومي بإضافة السكر والهيل والزعفران والقرفة إلى الخليط السابق، وقومي بتقليبهم جيدا حتى يذوب السكر وتنشف المياه، وتصبح الشعرية حمراء اللون.
اسكبي الشعرية في طبق التقديم وضعي فوقها البيض المقلي
