المغلي من الحلويات اللبنانيّة التي تقدّم في عيد الميلاد على اعتبار أنّ في هذه الفترة يلد الطفل يسوع المسيح
المكونات
وجبة تكفي
10
المغلي
1 كوب ارز، ناعم
7 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة نشا الذرة
1 ملعقة كبيرة قرفة ناعمة
2 ملعقة كبيرة كراوية
2 كوب سكر
للتقديم
جوز الهند المبشور
اللوز المقشور والمنقوع
الصنوبر المنقوع
الفستق المبشور
الجوز المبشور
البندق المحمص
طريقة التحضير
المغلي
1 تنخل كل مقادير المغلي الجافة
2 يضاف اليه الماء ويطهى حتى يغلي ويجمد
3 عندما يغلي ، تخفف النار ويحرك باستمرار
4 يطهى المغلي على نار متوسطة لمدة ٤٥ دقيقة تقريباً على نار هادئة
5 عندما يجهز ، يصب في كؤوس التقديم ويترك ليبرد
6 يزين بالمكسرات ابتداء من جوز الهند وتليه الطبقات
7 ويقدم بـــارداً
