المقادير:
• (1) رزمة من التورتيا
• (2) علبة أو (2) كيس من من صلصة انتشيلادا
• 200 غ من الشيدر بالبرتقال
• 250 مل من القشدة الطازجة
• الحشوة:
• 1 صدر دجاج مسلوق
• 1/2 حفنة من البصل الأخضر المفروم
• 1 علبة فيلادلفيا
• 1 فلفل أحمر
• بابريكا وفلفل حريف وملح وفلفل أبيض حسب الذوق
• كزبرة وفلفل أحمر للزينة
طريقة التحضير:
• الحشوة:
• إغلي صدر الدجاج ثم فتّته
• إفرم البصل والفلفل الأحمر فرمًا ناعمًا
• إخلط الكل مع الفيلادلفيا وأضف الملح والفلفل
• التنفيذ:
• ضع في البيراكس القليل من صلصة انتشيلادا
• املأ التورتيا بالحشوة ولفّها وضعها في البيراكس
• ضع باقي صلصة انتشيلادا في الأعلى والقشدة الطازجة والشيدر
• ضع الطبق في الفرن لمدة 25 دقائق ثم أخرجه من الفرن وزيّنه بدوائر من الفلفل الأحمر والكزبرة الطازجة
